126、说花茶

我喝绿茶,江南各省的名绿品饮良多,但身在闽南,铁观音和大红袍自然也左右逢源。红茶是出国时的首选，英国和土耳其的红茶，我喝得很异域也很滑顺，还应邀给北京《集邮博览》撰文《异域品茶录》。

        黑茶和白茶我都喝，黑茶是湖北刘晓航大师送的，白茶是厦门董女士送的，来者不拒，“黑白两道”双双喝得很爽。至于普洱，我与香港义和成茶行的陈英灿交往很久，各种名贵的普洱，不论生茶熟茶，一杯又一杯。

        可见我爱茶是泛爱，茶是我舌尖上的情人，纯纯的情人。我这个资深茶客唯独谢绝花茶，严格地说，花茶不是纯茶，红茶添加了方糖，让茶味更为纯厚滑爽，而绿茶拼配了茉莉花而叫花茶，妖冶的茉莉显然有喧宾夺主的架势，有名歌“好一朵美丽的茉莉花”，我连忙接龙：“你就好好在茶外待着吧”。

        曾有人尝试乌龙茶拼配茉莉花，美名曰“花乌龙”，结果无疾而终，可见茶世界是不能乱点鸳鸯谱滴。花就花，茶就茶，不可鱼目混珠也。

        花与茶的拉郎配，唯一可以接受的是菊花和普洱，广东茶客美名曰“菊普茶”，是粤人港客早茶的首选。菊花香得比较清幽，与普洱撮合着，有嫁鸡随鸡，嫁狗随狗的传统韵味，让凤爪猪蹄水晶包，顺着茶汤走。

        花茶还有单单花的，这是“花茶”的第二层意思，如“玫瑰茶”、“桂花茶”、“梅花茶”，其实就是花泡水或水泡花，与我们茶客是不相干的。保加利亚的玫瑰花是世界最好的，我喝过保国的玫瑰加冰糖，好喝是好喝，但纯粹就是“花可乐”，压根没有半点喝茶的觉悟。

        “花茶”的第三层意思近来有蠢蠢欲动呼之欲出的态势：那天我们一群博友：山人、老邪、斌哥、康师傅、石根岭在“天天家装”喝茶，为斌哥的“禅意书法大展”的预展出谋划策，其间有一安溪美女主泡铁观音。大家边饮边聊，一不小心扯到“喝花酒”，于是黄老邪顺水推舟，引申株连到“花茶”，这可谓茶之奇耻大辱，黄老真是黑白乱吐，老不正经，我虽然不喝花茶，但坚决反对把“花茶”一词如此“花边化”。


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