第九十二章 庖厨弄

晚餐时间赵旻打算出去吃，难得来一趟临甾，总要把几处有名的地方都试过一次才是，免得留下遗憾。不想孟侯又推说身体劳累，在房中随意用些菜饭，不与赵旻同去了。

        正招呼邵琦等人准备出门时，迎面就碰上泰岳楼的少东家岳冀。赵旻心说这可真够巧的，就见岳冀笑眯眯的冲几人唱个肥喏：“几位可是出门去寻吃食？不才忝为本地人士，这临甾城中不敢说了若指掌，却也非寻常可比，或需在下帮忙介绍一番？”

        对方表现出足够的善意，赵旻也不好再拒人于千里之外。人说事不过三，自己与这位岳少东已经连续三次偶遇，对方都对流露出曲意折交的态度。毕竟对方手下也掌控偌大的酒店，虽说在这年月算不得什么身份高贵，但好歹也是富豪之人，又是在不知道自己底细的情况下，能有这份心意，说起来也算是殊为难得了。

        赵旻拱手笑道：“我等正是欲往城中，去知名的食肆寻些吃食，若有少东介绍自是再好不过！”

        岳冀一扬眉：“所谓食不厌精脍不厌细，说起食之一道，这临甾城中敢说比在下更熟悉的恐怕寥寥无几。这临甾城大小数百食肆，倒少有在下未曾尝试之所在。是故若有阁下若有所需，在下尚能评说一二。”

        “哦？还请少东为我等指点一二！”

        岳冀哈哈一笑：“阁下客气。这临甾乃青州府城，自古名人大家荟萃，便是吃食在上也大有讲究。要说临甾美食口味讲究清淡鲜嫩，其中首推巨定之鲤，较之黄河鲤其肉质更加细嫩，入口即化，初春时节食之正佳。其烹饪手法首推糖醋，清蒸次之，熬汤再次，当以青瓷器皿盛之方可入食，就连孔丘也有七不食的说法；其次乃是海参，精选蓼城七指参，经冷热法五发五缩，鲜香脆糯，以香葱佐之，炖烧后高汤焯之，分外可口，或切为丁，以木耳、豆腐共脍之，香浓味美；还有乐安小黄鱼……”

        岳冀一个人说得口若悬河，直把众人听得是目瞪口呆。邵琦等人都是远庖厨之辈，从未想过吃食也能有这么多讲究，而赵旻则是惊诧于原来早在这个时代就有这么牛逼的吃货了！看这货的样子，绝壁是那种为了吃可以不惜代价的人物！以他的想法，那时候的食物无非煮烤两途，吃货一说应该是从后世烹饪方式和食材原料多样化之后才有，却原来早在千余年前就已有潜心于此道的人物，果然孔老夫子如所说的“食色性也”，古人诚不欺我！众人本就饥肠辘辘，被他一说更是勾起了肚子里的馋虫，一时竟个个张大了嘴，竟似口水都要流下来一般。

        岳冀一个人足足说了有一袋烟的功夫，待得停下来踹口气的功夫，忽见赵旻等人呆若木鸡的样子，猛地住嘴，一拍脑袋道：“一时兴起，倒是让诸位见笑了。不过言语确不能及美食之万一，不如这样，相请不如偶遇，冀斗胆，今日便由在下做东，带各位亲去尝试一番，不知几位意下如何？”

        众人皆转头望向赵旻，赵旻见众人皆隐有踊跃之意，心想自己一行反正都要找吃的，就由岳冀带着去却也无妨。不由微微一笑，向岳冀一拱手：“既如此，便恭敬不如从命了！”

        “四爷英明！”邵琦当先带头欢呼，众人无不雀跃。赵旻见众人欢欣心中也自开心，便对岳冀道：“那就劳烦少东了！”

        “哪里哪里！阁下英武不凡，是在下荣幸才是。且容在下头前带路。”说完袖袍一抖，潇洒地出门便行，赵旻一众欢天喜地的随之出行。

        岳冀带着一众人出门，一路穿街过巷，也不知走了多少路程，直到半个时辰以后，方才来到一处黑咕隆咚的小弄。但见此处屋舍低矮，地面污水横流，但却并非人烟稀少，反而进进出出的川流不息。

        见赵旻等人疑惑不解的样子，岳冀笑着解释道：“此地非本地人不可知，乃是早先数名厨匠居所，便在此地为少数权贵为厨，后渐为人所熟知，纷沓来此求食。久而久之此地本名已不可考，众人皆称为庖厨弄，乃临甾吃食一等一的好去处。”

        众人恍然大悟，随着岳冀来到弄堂深处一间脏兮兮的小院处。岳冀当先迈入，众人随之而入。仆一进门，一股热浪扑面而来。但见院中摆着数套桌椅，人头攒动，几乎将位置坐满；靠近里间当中生着几个炉灶，烈火熊熊，每个炉灶上都架着鼎、釜等器皿，皆冒着烟。烟雾弥漫中，加上院中的无数身影，活生生的构成一幅闹市众生相！

        岳冀引赵旻等人寻了一处无人的桌椅坐下，先去炉灶旁跟厨匠吩咐几句，随后熟门熟路地自去取了碗筷给众人分发，随后才解释道：“此间厨匠生意太好，人手忙不过来，这些下人们做的事情只好自己动手了。”

        赵旻倒不介意，在他看来世间人人平等，何必介意上人还是下人？但眭英等人却有不满之意，特别是邵琦，眉毛一挑就要开口。赵旻拿眼睛一瞪，邵琦见到缩了缩脖子，有些不甘地别过头去。赵旻心中暗叹，这岳冀虽贵为泰岳楼少东，但毕竟身份所限，有些时候也确实与真正有身份的人所思所想不同。这时代的人把名分、地位看得极重，身份不同则所受到的待遇也截然不同。一般来说大致可以分为贵族和平民。这里明显是平民阶层才会出入的地方，要是身份地位高于平民阶层的人被带来此间，当场拂袖而去都算好的，恐怕掀桌子翻脸都有可能。当然，赵旻等人本就是隐瞒身份，被他把自己等人也当做普通商贾也不足为奇。

        等了片刻，菜逐渐上桌，果然有方才介绍的糖醋鲤鱼、葱烧海参、黄鱼豆腐等菜。一阵鲜香扑鼻，让人不由食指大动。众人本就饥渴难耐，赵旻也不客气，向岳冀道：“少东家请。”

        岳冀也忙道：“诸位请！”

        赵旻率先拿起筷子拈了一片鱼肉，放入嘴中，细品之下果然滋味独特，鲜嫩无比，回味无穷，较之昨日的糖醋鲤鱼似乎更胜一筹，不由得赞了一声：“妙！”

        见赵旻动了筷子，众人再按捺不住，纷纷开动。但见桌上竹箸与碗碟齐飞，汤水共鱼肉一色，一阵风卷残云，直如饿死鬼投胎一般，让旁边几桌纷纷侧目。

        没用多长时间，桌上的十余个菜竟被众人席卷一空。吃饱喝足，众人难免腹中也有些撑，纷纷在椅上瘫坐不愿动弹。赵旻略好些，不过也有些胀得难受，不由苦笑着对岳冀道：“多谢少东盛情，却不料这盛情如此难却，倒叫少东见笑了。”

        岳冀倒没有吃太多，所以不似众人般模样，闻言笑着摆手：“阁下不必介意，岳某第一次来此时更为不堪，几乎连舌头都吞下去呐！”

        言罢自嘲一笑，笑过之后向赵旻道：“相逢即是有缘，还未请教阁下尊名？”

        赵旻淡笑道：“区区小名不足挂齿。在下姓赵，家中行四，唤我赵四便是。”话一说完自己又恶寒了一个。

        岳冀笑道：“原来是赵四公子。岳某见公子谈吐不凡，龙骧虎步，必是身份尊贵之人，却不知来临甾所为何事？公子切莫误会，在下非是打探隐私，纯属好奇而已，公子若不方便可以不理会在下。”

        “也没有什么大不了的，不过走亲访友罢了。”

        岳冀却哈哈一笑：“在下方才说了，公子若有不便不答便是，何必拿话敷衍在下？哪有走亲访友不登门却住在客栈的道理？赵四公子可真会开玩笑。”

        赵旻略一错愕，差点忘了这个时代可不比后世，出门在外若有亲友的第一选择就是借宿在对方家中，这也是礼仪的一部分，无论是借宿还是被借宿的一方都认为是天经地义的事情，住客栈的都是没有亲友的无奈之举，自己这个随口也太过随意了些。

        不过赵旻倒也不在乎借口被拆穿，略略一笑就算揭过此事：“岳少东教训的是，是在下失言了。只不过因为某种原因，来此的目的确实不方便道出，还请少东见谅。”

        岳冀点了点头表示自己并不在意。随即忽然转换了一个话题，抬手对着四周虚点几下，对赵旻道：“赵四公子可曾发觉此间之人有何特点？”

        赵旻抬头环顾一圈，周围食客男女老幼、高矮胖瘦皆有，并未发现什么特异之处？再凝神仔细观察，忽然发觉好像所有人有一个共同点——无论老幼，竟无一人戴冠！

        大致来说，这个时代人们头上所戴的帽子通常分为冕、弁、帻几种。冕为皇族士大夫所戴的帽子，通常是竹编或者以竹丝为骨蒙布制成；弁是一种皮帽子，帻则是软的帽子。上面的三种一般统称为“冠”。冠都是有身份地位之人才能戴，区别只在于所戴人身份不同而已，例如文士所戴的进贤冠、武士所戴的却非冠等。但不管哪一种冠，平民是没有资格戴的，最多只能拿根布条把脑袋缠住。

        什么叫平民？这里又需要解释一下。自秦始皇一统天下起，为鼓励军功，建立了二十级军功爵的制度，只要兵士斩获敌首一枚，便可获一等爵“公士”。夏代秦后，沿袭了爵位的做法，但由于高祖时期战乱频繁，兵士中获取爵位的太多，遂进行了一些改革，将底层士兵的爵位改为累计升迁的做法，爵位最低从都伯方可授予，将秦制的二十级爵进行整合，以公、侯、伯、子、男为五等，每一等又细分为县、乡、亭三级，共计十五级。当然，此处的县、乡、亭仅是代表荣誉，与封地无关。从此，拥有爵位便相当于称为贵族的一员，彻底与平民划清界限。

        武官系统是都伯以上方有爵位，而文官的爵位则是直接与官职挂钩。例如丞相便自动是十三级爵亭公，若有特殊贡献可晋升为乡公、县公。而最低的一级爵亭男则是各县的佐吏、乡老之类，总之，在文官系统中，只要在朝廷记录在案的，吃朝廷俸禄的全都是爵士。

        以上只是说明一点，那就是在夏朝，平民和贵族是有相当分明的差异的，除了戴冠之外，还有例如食不同席、一起进门时平民要礼让贵族等等。总之就是贵族享有很多特权，而身为平民，即便你累世经商，富可敌国，但在哪怕一个县城佐吏面前，也要低声下气。

        岳冀便是这样情况。在州府拥有一座“五星级酒店”，怎么也不算普通人了，却只能与一般平民一般挤在这样矮旧油腻的小院子里吃饭，并非他不能去酒楼，而是只有这样的地方才可以不用受别人白眼。

        赵旻瞬间明白了岳冀的意思，不过却不清楚他要借此给自己说明什么。当即淡淡地道：“少东有话直言便是。”

        岳冀微笑地看着赵旻：“在下虽是一介草民，但经商多年，自认阅人无数。吾观赵四公子绝对是出自贵人之家，却愿意屈尊与岳某在此共食，岳某受宠若惊！”

        众人闻言皆有些色变，原来他早已看出自己这些人不是普通人，先前却一直装作不知，这份隐忍也算了得。直到一段饭吃完才揭穿，却不知葫芦里卖的什么药。

        赵旻右手虚按，示意众人不要轻举妄动，仍是淡淡地望向岳冀：“少东家到底意欲何为？何不明言。”

        岳冀却在此时离席，后退两步，恭敬地向赵旻行了大礼，在抬头望向赵旻时已是目光炯炯：“冀家族经商数十载，历经四代人努力，才攒下巨万家财。然而每每受人欺凌，冀受够了这种蹑蹻檐簦、受人欺凌的日子，欲要谋一出身而不可得。今见公子雄韬伟略，必不是居于人下之辈。岳某斗胆，愿以全部家财来投，只求公子能冀效犬马之劳！”

        赵旻眉头微皱：“你连我什么身份都不知道，就敢轻易投靠？”

        岳冀身形巍然不动：“冀虽不知，但自信自己绝不会看错。即便是错，冀也认了！”

        …………

        （一不小心就溜到4000多字，讲点吃的真的就这么费工夫？还是说其实老马本来也就是个吃货？）


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