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第二十八章 经营面馆


杜乐又不能把传送的事跟蒋云说,只能模糊一些说道,“我有销售的渠道,出货量大,仓库里最多也就放个两三天就能卖出去了。”

        蒋云在超市里工作过,对食品方面的价格还是知道一些底细的,在心里默默计算着,一箱方便面拆开零售应该能赚20元。再次批发的话,少则能赚5元。一千箱,至少也能赚个五千元。两三天一次,月收入可能达到五万左右,怪不得杜乐想要拥有自己的一家生产工厂。

        蒋云对杜乐算是心服口服了,一名刚毕业的学生,能够打下那么大的一片事业,也算是事业有成。比起她,可是厉害不止百倍。

        接下来,两人又谈了一下有关收购工厂的内容,比如工厂的地点、规模、收购价等。

        杜乐为了以防万一,把自己的网上联络方式都告诉了蒋云,邮箱、聊天软件账号等。并且告诉蒋云,工厂的资料,包括一些信息,都发进他的邮箱里,因为有时候他的手机不一定会有信号。

        蒋云领了工作任务一离开,杜乐马上把仓库里的方便面全部装进空间里,才关好仓库的大门走出去。仓库地处偏僻,杜乐也没有请人来看,想来不会有人专门来这里查探货物的去向。所以,杜乐暂时是一点也不担心的。

        走出仓库,杜乐往住处小区步行赶回去。昨天一天没有传送过去,杜乐不知道赵全准备得怎么样,心里可是有些着急了。

        杜乐没有发现的是,他在行走的同时,在他的背后,一辆黑色的两厢轿车正缓缓地跟着他。透过车窗,一名戴着蓝色墨镜的猥琐大叔正拿着一台相机对着他拍照。

        等到杜乐走进小区之后,轿车上的猥琐大叔才拿出一个手机,拨打了一个电话。

        “吴少,有新的情况。”

        一回到住处,关上房门,杜乐立马就启动定位传送仪。

        赵全的办事效率很高,才一天的时间,他就盘下了一间铺子。新铺子就在水果店的斜对面,一间拥有五张方桌的小饭馆。

        “少爷,您来了。”赵全弯腰说道。杜乐觉得赵全称呼主人、主上有点太招摇了,最后还是决定让他叫少爷好了。

        杜乐四处看了看小饭馆,对赵全说道,“嗯,还可以。不过,最好还是要改改,要不然的话,这样吃面的人太少了。你要转变思路,可以做成快餐型。”

        “快餐型?”赵全有些摸不清头脑,疑惑地看着杜乐。

        杜乐见赵全这副模样,就知道他没听懂了。唉,得了,还是不要解释了,杜乐想了想,指着饭馆里原有的桌椅,说道,“这里两张桌子搬出去门口放,然后重新摆一张长桌子,两边各六张凳子,这样不就可以容纳更多的客人。”

        “还有,我们的店里有多少个炉子,可以同时煮几碗面?”杜乐问道。

        “里面只有一大一小两个炉子。”赵全答道。

        “这要改,至少得要五个小炉子,五个小铁锅,同时煮五碗面。”杜乐一边说一边比划。

        “小炉子倒是好弄,可是这么小的铁锅可能没有卖,需要时间另外打造。”赵全为难说道。

        杜乐知道赵全说的是实话,这么小的铁锅估计在这个复古的世界里没什么人会专门打造,“这么小的砂锅有没有?算了,下次我去弄几个锅过来吧。”

        赵全轻声说道,“砂锅应该还是有的。”

        “这个暂且不说,我们店同时还要做外卖,只要客人自带大碗装面就可以了。”杜乐说完,仿佛又想起什么,问道,“准备一些木牌号码,作为客人排队的凭证。对了,你招了几名员工?”

        赵全闻言答道:“两名煮面的师傅,两名店伙计,都是有家有户的良善。”

        杜乐点点头,“店里一定要打扫干净,伙计也要勤劳一点。工钱可以是别人的两倍。”

        “是,少爷。”赵全说道。

        总体上,杜乐对这间店铺是不满意的。规模小,装修不行,有些地方很老旧,而且环境单调。不过,杜乐也明白不能用现代都市饭店的标准去衡量一间古代普通小饭馆。

        “对了,广告很重要!”杜乐突然喊道。杜乐差点忘记现代社会商业经营最大的利器了,酒香也怕巷子深啊。

        杜乐把赵全拉到面馆后面的里间,然后从空间里拿出几箱不同牌子的方便面,拿出来拆开放在赵全的面前。

        “这种康牌方便面一元金币一碗,而这几种就五分金币一碗。到时候,你找人做几张牌子,按照这些价格写上去,雇人到闹市连喊三天,要让人知道我们面馆的面是物美价廉,除了好吃就是好吃。对了,干脆我们的店就叫美味轩吧......”杜乐滔滔不绝地把一些饭馆推销广告的手法说出来。这些现代简单的营销手法,赵全听得连连点头,对杜乐也是越发的敬佩。

        杜乐说完之后,让赵全把所有的员工全部召集到他的面前,先是训训话,鼓励鼓励一下。然后,杜乐又让两名煮面的师傅进厨房,他要教他们煮面的技巧。

        方便面,顾名思义,就是方便,快速。下料简单,面饼容易松软。杜乐要教他们的,主要就是一个煮的时间。时间很重要,久了太软,不足也太硬,要想好吃,必须煮得刚刚好。

        当然,方便面最重要的一点,就是可以用沸腾的开水直接拿来泡。

        杜乐指点煮面所需要注意的要点后,让两名师傅分别煮几包方便面,直到他们能够掌握住火候和时间。

        赵全一家和面馆的两名店伙计有福了,练习的时候,杜乐是让师傅煮出不同口味的面,还能让大家一一品尝,哪种更合适古代人的习惯。

        煮好的面,一一摆到面馆的桌子上,香气四溢。

        杜乐的美味轩面馆虽然还没有正式开张,正在打扫整理,可也开着一扇门。没想到,方便面的香味,竟引进来了一些路过的人。

        看见这样的状况,杜乐一时之间,对美味轩面馆的未来充满了信心。


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