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第五十四章 餐饮设想


杜乐在回工厂的一路上,都在思考着开饭馆的可行性。

        搞饮食,确实大有可为,杜乐暗自点头。可是,开饭馆显然不是一件简单的事情。起码杜乐不会自己去掌勺做师傅,还有开店的店面租金,人工,前期投入的资金等等。最重要的是,为了订购这一批冷兵器,杜乐还挪用了不少公司的资金,一时之间,他是拿不出更多的钱了。

        现在,杜乐不想再拿出一批金币进行买卖了,他不想过于引人注意。以前是因为没有钱,所以不得不卖金币。现在有了钱,就应该谨慎一些,不能轻易暴露自己的一些底牌。抢打出头鸟,杜乐还是明白这一点的。一名平民,突然之间有了一大笔钱财,很容易会引来一些居心叵测的人。

        一路想,一路愁。越想,人是越心动,越觉得餐饮生意有得做。可是呢,越心动,人也是越愁,杜乐实在一点头绪都没有。

        总不能去贷款或者借钱吧,对于杜乐来说,这是目前最不可行的。前头刚拒绝李泽的好意,后头就去贷款,或者借款,不说给不给面子给别人,就是自己也接受不了这样反复的作为。自己的脸皮还没有达到那个厚度。

        下了车的杜乐才刚走近工厂的大门,一眼就看见了一名四十多岁的汉子,踩着一辆小三轮,运着一堆蔬菜瓜果,正要进门。

        门口的一名工厂保安远远就见着了杜乐。

        “杜总,您好。”保安站直身子,热情地对杜乐说道。

        “嗯,你也好。”杜乐点头,指了指没停住,刚驶进工厂的三轮车问道,“那是?”

        “哦,那是我们工厂食堂的齐师傅,每天四点不到,他就要到博坡市场那买新鲜的蔬菜。”保安巴不得和工厂的大老板多说几句话,增加好印象,“齐师傅做的饭菜,味道挺好吃,特别是那一道红烧肉,香喷喷的,工厂里好多人都喜欢......”

        杜乐忽然想到什么,挥手道别,走进了厂里,直奔食堂。

        还没有到饭点,工人们还在上班,食堂里没有一个人,杜乐可不是往食堂的大堂去,而是走向食堂的厨房。

        方便面最近的销量不错,永辉食品加工厂也趁机招了不少工人,把缺额补足了。现在整个工厂的工人至少有两百多人,所以食堂方面也招了不少的帮工。工厂的食堂,原本就是为工厂服务的,食堂里的人工资也是由工厂发放,杜乐收购工厂之后,也是如此照办。并且,为了让工厂的工人更好的服务工厂,杜乐更是定下了,工人每人每顿饭至少十元的标准。并且硬性规定,饭管饱,菜至少两荤两素。每个月月初,会计就会按照人数总额拨款给食堂购买食材。

        所以,杜乐的想法很简单。既然,食堂是自己的工厂一部分,那还不如把它充分的利用起来。而且,食堂的饭菜,杜乐也是吃过的,味道比起一些大饭馆来,一点都不差。只是因为是快餐的缘故,卖相一般般罢了。

        不过,也正是因为如此,杜乐介入餐饮业的一个突破点就是要做快餐。物美价廉的快餐,不仅便宜,还要好吃,真真的实惠。想到这里,杜乐决定去一趟工厂食堂。

        齐师傅原本就是工厂的老工人,因为一次意外工伤,腿脚不太灵活。前厂长为了补偿齐师傅,除了负责医疗费之外,还给他找了一个食堂的工作。没想到,这一做下来,就做了好几年。

        杜乐见到齐师傅的时候,他正在指挥厨房里的人搬运食材。

        齐师傅等人自然是认得工厂的大老板,杜乐还没有走到跟前,他们就向他打招呼。

        “杜总你好!”齐师傅快步地走到杜乐的面前微笑道。

        “齐师傅,其实我是有事找你商量......”杜乐也不拐弯,而是直接道明了来意。

        杜乐的话,齐师傅觉得很意外,小心谨慎地说道:“杜总,开放食堂对外营业不是不可以,本身我们食堂也是有卫生许可的,只要再申请一个营业许可和税务许可就可以了。唯一困难的地方,本来照顾工厂两百多号人的饭量,我们食堂人手才刚刚好,再多一些人的话,可能做不过来。而且,在这开饭馆?”齐师傅顿了顿,脸有难色地说道,“我们在工业区里,本地居民很少会到里面来吃饭,别的工厂一般都有自己的食堂,也没道理来,客人少了,饭馆可就做不起来。”叹了一口气,齐师傅感慨地接着说:“杜总,不瞒您说,我曾经在一家中专厨房学校待过,毕业后也开过一个小饭馆,可是就是因为位置不好,没什么客人。到最后也只能关闭了饭馆,来工厂打工赚钱养家。”

        杜乐一听,哪里还不明白齐师傅的意思,很简单,那就是不看好。其实他的顾虑,杜乐也是清楚,只是如果不是有把握,杜乐也不敢冒这么大的风险。

        杜乐点点头,表示自己明白。但他对自己的五叶草有信心,只是这个暂时也没法告知齐师傅。

        杜乐的计划很简单,那就是先用五叶草做秘方配料,做快餐,打名气,顺便赚钱。等钱赚到一定程度的时候,租店面,开一家中等规模的酒楼。杜乐的空间里,可是还有好几种汤类及菜肴的秘方,那可都是他从金阳城里收刮来了,足以作为酒楼的招牌菜。而且因为五叶草的提味特效,杜乐信心十足,只要有好师傅,根本就不用愁饭菜不好吃。

        这时,再一听到齐师傅还是一名学过厨艺的厨师,更是信心大增。

        “这些都不是问题,我准备让我们食堂先做外卖,并且在我们的快餐里加入五叶草。”杜乐说道。

        齐师傅愣了一下,看着杜乐。只要是工厂里的人,没有人不知道五叶草就是美味轩方便面的最大秘密。齐师傅也一样,并且他还曾经在自己炒的菜里的添加过五叶草调味。当然,他没想到杜乐正也是有这个意思。但他更没想到杜乐会跟他说接下来这番话。

        “齐师傅,过一段时间,我准备开一家酒楼,邀请你担任大厨,每个月一万元,年底双薪,不知道你愿不愿意。”杜乐看着齐师傅说道,其实杜乐也明白,如果让齐师傅兼做酒楼大厨,工资是肯定要提高的。毕竟任务加重了。

        但齐师傅看了看工厂的食堂,还是有些迟疑,因为他不想重蹈覆辙,也不想杜乐步他后尘。

        杜乐看见齐师傅的反应,当下肯定明白齐师傅有什么顾虑,为了打消齐师傅的迟疑,杜乐笑道:“酒楼肯定是要另外找个地方的,在新酒楼开业前,食堂只是暂时做快餐外卖的地方。”

        “杜总,我相信你的能力。”齐师傅点头郑重地应道。

        “谢谢,不过,工厂里的食堂饭菜质量还是要保证的,不能疏忽了。”杜乐又叮嘱道。

        “放心吧,杜总。”齐师傅说道。


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