第九章 红烧辣麻雀

　　
<p>晌午饭后，洗了碗，王氏就开始烧水，李氏应小闺女的要求把家中的几把剪刀拿了出来。</p>
<p>水开了，一家人开始杀麻雀，当然，主要是女人的活。</p>
<p>老二蔡齐华和老爹蔡大柱二人不用动手，蹲在一旁瞧热闹，蔡齐贵负责搬柴火，烧锅。</p>
<p>蔡紫君动手教了三个嫂子和便宜娘亲怎么杀麻雀快，并亲手杀了几只后，就被李氏推去洗净手，不让干，端着凳子也在一旁看着。</p>
<p>众人都觉得麻雀虽然小，但还是有点肉，而且，一只一只，叠加起来并不少，所以，一家人忙得热火朝天，此时，也没人在心中怪罪蔡紫君的不是了。</p>
<p>就连气愤着的蔡明娟见这次小姑没瞎闹，是真打算做麻雀肉吃，绷着的小脸也放了下来，主动从房间里走出来，帮着扯麻雀毛。</p>
<p>五个小豆丁，包括最小的蔡明亮都没闲着，孩子们用不来剪刀杀麻雀，扯毛却是会扯的。</p>
<p>一家人忙了大半个下午，一袋子的麻雀全杀好洗尽放在盆子里，洗菜的木盆整整一大盆。</p>
<p>“还是我家花儿聪明，有脑筋，这一盆麻雀肉做下来，够我们一家子好好的吃一顿肉了。”李氏的老脸笑成了一朵菊花，一副与有荣焉道。</p>
<p>一家人望着一大盆麻雀肉，很有成就感，第一次在心中赞成了李氏的话，纷纷点头。</p>
<p>傍晚，天未黑。</p>
<p>蔡紫君撸了撸袖子，准备烧麻雀。</p>
<p>“娘，家中有酒吗？”</p>
<p>蔡紫君在厨房里转了一圈，找到了一大块姜块，一个大蒜头，但没找到其他的调料，这个时空未必有醋，也未必有酱油，但酒肯定是有的，她在蔡瘸子家的杂货架上看到过。</p>
<p>“有啊，你爹在房间里藏了一坛。你要用？”</p>
<p>“恩，烧麻雀要用，娘去倒大半碗来。”蔡紫君递了一个吃饭的碗给李氏。</p>
<p>等李氏去倒酒去了，蔡紫君又去屋外的屋檐下，扯了些晾着的干辣椒回来，然后又在厨房的柜子里找到一小罐自家晒的黄豆酱。</p>
<p>一家人是不相信蔡紫君会做麻雀肉的，所以，当能准备的调料准备好后，厨房外围了一圈人，连蔡明娟都来了，站在那向厨房里张望。</p>
<p>蔡紫君准备自己做麻雀，却没准备全程亲自动手的，她得符合原主懒惰的性子。</p>
<p>蔡明珍和蔡齐贵二人抢同一个活，那就是坐在锅下烧锅，最后是蔡明珍抢赢了。</p>
<p>蔡紫君指挥着二嫂王氏把麻雀悉数倒在锅中，添上水，烧开水过了一遍水后，然后再捞了起来。</p>
<p>洗净锅，用铁铲铲了不少的猪油放下锅炸着，锅底一大汪油，站在一旁看着的李氏，心疼得直抽抽，脸都青了，若不是宝贝小闺女指挥老二家铲的，她铁定再给老二家的一大耳刮子。</p>
<p>王氏脸上因为昨天挨的一耳刮子，脸上还没消肿，看得蔡紫君心中一阵内疚，这一耳刮子可是为自己挨的。</p>
<p>油炸热了，蔡紫君又指挥着王氏把先前准备好的姜蒜放入锅中，再把一大盆麻雀倒入了锅里，迅速的翻炒着。</p>
<p>稍后，把一大碗酒倒下去后，放入豆瓣酱，干辣椒，盐，砂糖，一起继续翻炒，火烧得旺，不一晌，整个厨房里溢满了香气，围着的众人吸了吸鼻子，悄悄的咽了口水。</p>
<p>蔡紫君见差不多了，就让王氏放了水，然后大火炖着。</p>
<p>蔡紫君做的是红烧辣麻雀，还放了酒做调料，这是蔡家，以及村子里人做菜时不曾有过的。</p>
<p>农村少有肉菜，有了肉菜，不是煮，就是炖，红烧不来。</p>
<p>围着的蔡家人都很惊讶，但麻雀肉没吃到嘴，会不会是闻着香，却不好吃呢？</p>
<p>惊讶归惊讶，却无人相问，没人问，蔡紫君正好乐得不用撒谎解释。</p>
<p>大火转成小火，香气越来越浓，蔡家所有的人都没心思干别的事了，站在那，等着吃红烧辣麻雀。</p>
<p>蔡齐荣带着两个儿子走到家中院外好远，就闻到了一股说不出来的好闻的肉香味。</p>
<p>“爹，哥，今晚家中吃肉！”蔡明武眼睛一亮。</p>
<p>“你不是犯懒，不愿意回来！”蔡齐荣回怼了小儿子一句。</p>
<p>“我咋知道家中吃肉啊？！我看看去……”蔡明武说完，拔腿就往家跑。</p>
<p>“哇，好香啊……”一跑进院子，蔡明武就大声叫着，“爷，奶，娘……我们回来了啦！”</p>
<p>“回来就回来了，谁稀罕着似的！有什么好嚷嚷的？”李氏一句话砸下去，把蔡明武气成了气鼓鼓的河豚。</p>
<p>在厨房里看着火候的蔡紫君听了失笑的摇摇头，老娘的嘴啊……</p>
<p>田氏和后面跟着进门的蔡齐荣二人听得立即黑了脸，却又不敢发作。</p>
<p>“爷，奶，娘，小妹，二叔……”倒是蔡明文，不动声色的叫了一圈人，最后还走进厨房，对着蔡紫君也恭恭敬敬的叫了声“小姑。”</p>
<p>“明文回来啦。”</p>
<p>蔡紫君也笑着招呼，她看着，她这个大侄子倒是个有心眼的，彬彬有礼的念书人，不过，到底是面子工程，还是真懂事，有教养，还需待她观察。</p>
<p>原主的脑子，就是个糨糊，所有的人在她的脑子里就是那个样，要么好，要么不好，分为极　端两极，黑白分明。</p>
<p>“恩，小姑，今天怎么是你在做饭？”蔡明文很惊讶。</p>
<p>“想做就做了呗，我做的红烧麻雀，等会你尝尝看，看看小姑的厨艺咋样？”</p>
<p>蔡明文抽了抽嘴角，小姑把全家人当小白鼠了，但还是微笑着应了：“好！”</p>
<p>“小姑，听爹说，你摔进河水里了，现在身子还好吧？”</p>
<p>“好了，没毛病。”</p>
<p>……</p>
<p>蔡明文同蔡紫君说话间，蔡明武跑进了房间，同她姐和娘说话去了，他才不像哥哥那样，去同小姑说话呢，为了小姑，他打小没少挨爷奶的骂和揍，他讨厌小姑。</p>
<p>人家男孩子是块宝，在他们蔡家，男孩子就是根草，哼。</p>
<p>站在厨房门口的李氏，很是欣慰的看着蔡明文和幺女有说有笑，听着大房里传来的蔡明武和其他人的说话声，皱了眉，这个二孙子就是扶不起的阿斗，念书没大孙子会念，不聪明也就罢了，还没没眼色。</p>
<p>回到家也不知道问问他小姑好不好，连叫声小姑也不曾，李氏想好了，晚上的麻雀肉没他的份！</p>
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